Cerchi da tempo la dieta migliore per stare bene e non ammalarti?
Hai trovato tante informazioni e ti senti spaesato o confuso?
Senti parlare di diete chetogeniche, paleolitiche, carnivore e non ti trovi in una situazione di conoscenza?
Oppure pensi che un protocollo di alcalinizzazione possa essere negativo nei confronti di questa tipologia di alimentazione?
E in generale, che cos’è la dieta nel XXI secolo, alla luce delle più moderne conoscenze?
Il concetto di dieta, ce lo insegnavano gli antichi greci, significa “stile di vita”.
Quando si parla di alcalinizzazione ci si focalizza su una parte particolare del nostro corpo, che esiste ma normalmente ci sfugge alla prima occhiata.
Tutti noi conosciamo il sangue. Il sangue idrata, nutre, ossigena le cellule. Quando ci facciamo un taglietto lo vediamo zampillare (se arterioso) o sgorgare lentamente (se venoso). Di sangue ne abbiamo 5/6 litri nel corpo.
Inoltre, sappiamo di essere composti all’80% di acqua circa… Poi, man mano che gli anni passano, le tossine e le scorie abbassano questa percentuale.
Ma è l’acqua libera quella che conta: si chiama sistema linfatico. Cuba il 20% in termini completi del nostro corpo. Un uomo di 80 chili ha 15/16 litri di linfa e la linfa fa un lavoro più umile rispetto al sangue: idrata, nutre e dilava dai residui metabolici, indirizzando verso i motori: ovvero i reni, l’intestino, la pelle, i polmoni, le ovaie.
Perché questo preambolo rispetto al concetto di dieta?
Perché non ha nessun senso pensare in termini di calorie/peso, quando ragioniamo in termini di elettrocardiogramma e elettroencefalogramma (rispettivamente per cuore e per cervello) nel monitorare le prestazioni: non siamo nè caldaie nè bilance.
La domanda è: come facciamo a produrre energia?
La facciamo con le reazioni chimiche! Dalla chimica traiamo l’energia elettrica e, come conseguenza, l’energia termica. E qui arriva il carburante della vita.
Siamo onnivori: ce lo dimostra la lunghezza dell’intestino, ce lo dimostra la tipologia di dentatura, ma siamo in grado di poter misurare il nostro stile di vita, che sia chetogenico, che sia paleolitico, che sia prettamente carnivoro, in base alla capacità del nostro corpo di espellere le tossine.
A prescindere dalla misurazione, in realtà il nostro corpo ci urla e ci racconta come siamo in grado di generare energia con la misurazione della linfa e come siamo in grado di espellere la parte idrosolubile, subito misurabile tramite le urine del nostro stile di vita e metodo di alimentazione.
Quando noi alziamo l’assorbimento di proteine e diminuiamo l’amico/ nemico del XXI secolo (ovvero i famosi veleni bianchi: farina bianca, sale, zucchero…) cosa accade nel corpo? Ovviamente aumenta l’alcalinizzazione. Questo processo tecnicamente si chiama chetogenesi.
La chetosi si può raggiungere in due modi: con un sovra dosaggio di proteine, oppure con un giusto bilanciamento tra proteine e grassi.
Ricordiamo che i grassi non creano grasso, ma l’utilizzo smodato ed esagerato di proteine, soprattutto animali, impegna in maniera severa i reni, in quanto i reni sono azotati.
Ma non solo: c’è anche la parte del fosforo. Quindi, cos’è lo stile di vita? Qual è lo stile di vita adatto a te?
Puoi scoprire lo stile di vita adatto a te tutte le mattine, nelle cartine di tornasole. Prima di colazione, posiziona poche gocce di saliva sulla cartina: se il valore è 7,5, significa che quel 20% di acqua libera, che svolge il lavoro che in un motore endotermico farebbe il liquido di raffreddamento, è correttamente alcalino.
Ma non dimenticare, questo è molto importante, di misurare anche l’urina! L’urina è l’unico emuntore di espulsione, idrosolubile, che possiamo misurare: l’urina di prima mattina deve essere pH 6,5. In quel momento hai la certezza che i tuoi reni, in maniera fisiologica e ottimale, riescono a espellere tutto l’arco degli acidi idrosolubili.
Soprattutto il pericolosissimo acido urico che è a forma di azoto, è azotato e tende a cristallizzare, tanto da essere rifiutato dai reni e depositato lontano dagli organi vitali.
L’alcalinizzazione è quella metodologia che permette, anche sotto stress, a tutti gli emuntori di funzionare all’unisono. Anche con un sovra dosaggio di proteine, come nel caso della paleo o della dieta carnivora. Tutto poi si può bilanciare con le verdure, ovviamente.
Quando abbiamo una dieta troppo sbilanciata nelle proteine, creiamo infiammazione. Basta vedere il cambio del pH delle urine, che inevitabilmente scende sotto il 6,5.
Fai regolarmente analisi del sangue e tieni monitorati i risultati. Una detox, che permette un bilanciamento, è un toccanasa per il benessere e per l’energia (accompagnata possibilmente da docce alcaline).
Per questo articolo è tutto: spero che ti abbia dato spunti preziosi e che ti sia stato utile.
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