Nonostante la consapevolezza crescente sui benefici legati ad un regime alimentare equilibrato e ad uno stile di vita sano, molte persone trovano difficile adottare quotidianamente queste buone pratiche.
Le ragioni sono molteplici e complesse, intrecciate tra fattori individuali, sociali ed economici.
Uno dei principali ostacoli nel mantenere uno stile di vita salutare è la convenienza e disponibilità del cibo malsano. Fast food e snack confezionati sono spesso più accessibili rispetto ai cibi sani. La preparazione di pasti salutari richiede tempo e sforzo, che molte persone non sono disposte o non possono dedicare. Siamo abbagliati da un’infinità di opzioni non salutari, che ci spingono a fare scelte di comodità con conseguenze notevoli per i nostri corpi.
Poco serve a volte citare studi con evidenze solide su come un’alimentazione inadeguata durante l’infanzia e l’adolescenza possa portare a gravi problemi di salute, sottolineando l’importanza di promuovere un’alimentazione sana fin dai primi anni di vita.
Le abitudini alimentari scorrette nell’infanzia e nell’adolescenza possono ad esempio predisporre allo sviluppo di malattie cardiovascolari in età adulta. Il Bogalusa Heart Study (1978 e successivi ) ha dimostrato che i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, come l’ipertensione, il colesterolo alto e l’obesità, spesso iniziano nell’infanzia.
L’insorgenza di disturbi del comportamento alimentare, il diabete di tipo2, l’insorgere di infiammazioni osteo-articolari, la celiachia e intolleranze di vario genere completano il quadro.
Teniamo a sottolineare che abitudini e comportamenti radicati fin dalla giovane età possono essere difficili da cambiare. Le persone tendono a continuare con ciò che conoscono e trovano confortevole. Le tradizioni familiari e le influenze culturali quindi giocano un ruolo significativo nella formazione di queste abitudini. Cambiare queste abitudini richiede un grande sforzo e spesso un supporto esterno.
Possiamo osservare d’altro canto che molti supermercati oggi ci offrono cibi meno raffinati e processati. L’offerta di questi prodotti sta diventando sempre più ampia e competitiva anche in termini di prezzo.
Imparare a gestire la spesa richiede sicuramente una minima organizzazione di base, ma ci si accorgerà subito che già con piccoli accorgimenti si riesce a trovare un giusto equilibrio. Basterebbe ad esempio rinunciare e/o limitare l’acquisto di bevande gassate, per le quali una famiglia in media spende oltre i 500 euro l’anno.
Sebbene ci sia una consapevolezza generale sull’importanza di mangiare bene e mantenere uno stile di vita sano, molte persone potrebbero non avere le conoscenze dettagliate necessarie per fare scelte informate. Con scelte informate non si fa riferimento esclusivamente alla tipologia di cibo, ma si pone soprattutto l’attenzione sulla modalità con cui vengono associati i cibi e sul come e quando è opportuno mangiarli. Questa problematica tende ad amplificarsi ulteriormente per le persone che hanno turni di lavoro alternati giorno/notte.
Stress e fattori psicologici poi influenzano negativamente le abitudini alimentari e l’attività fisica. Il cibo può essere utilizzato come mezzo per affrontare lo stress emotivo. Le persone sotto stress tendono a preferire cibi ricchi di zuccheri e grassi, che offrono una gratificazione immediata ma sono dannosi a medio/lungo termine. Inoltre, la mancanza di energia e motivazione può ridurre la propensione a fare esercizio fisico.
Ora chiediti quanto di cui sopra è effettivamente una ragione valida per rinunciare ad occuparti del bene più prezioso che abbiamo: la nostra salute.
Probabilmente la scusa più difficile da scardinare è quella del procrastinare. Spesso, si tende a rimandare l’adozione di abitudini sane con la convinzione che “si inizierà domani” o “dal prossimo lunedì”adducendo alcune delle motivazioni di cui abbiamo già ampiamente parlato: stress, mancanza di tempo, abitudini radicate… Questo ciclo di procrastinazione perpetua è ciò che di fatto impedisce di fare progressi significativi verso un miglioramento dello stile di vita.
La procrastinazione è solitamente alimentata dalla paura del cambiamento, dalla mancanza di motivazione e dalla percezione che adottare abitudini sane richieda troppo tempo e sforzo.
La maggiore consapevolezza è un fattore decisivo per iniziare ad occuparti di te stesso, ma il primo passo verso un cambiamento concreto spetta a te.
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